[Albumin clouding of wine. IV. Nature of the coagulum and the diminution of the wine's nitrogen content by separation of the coagulum].
D000418:Albumins; D000434:Alcoholic Beverages; D009584:Nitrogen; D014920:Wine
D000418:Albumins; D009584:Nitrogen
ALCOHOLIC BEVERAGES
Die Eiweisstrübung des Weines. IV. Uber die Beschaffenheit des Trubes und die Verminderung des N-Gehaltes des Weines durch die Trubabscheidung.