[Protective action of sodium caprylate on protein denaturation].
D002210:Caprylates; D011489:Protein Denaturation; D011506:Proteins
D002210:Caprylates; D011506:Proteins; C031492:octanoic acid
CAPRYLIC ACID; PROTEINS
Sull'azione protettiva del caprilato di sodio nella denaturazione delle proteine.