[Safety of food products updated in perspective--an introduction to the following scientific articles].
Nau
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Lebensmitteltoxikologie, Institut für Lebensmitteltoxikologie und Chemische Analytik, Zentrum für Lebensmittelwissenschaften, Tierärztliche Hochschule Hannover. Heinz.Nau@tiho-hannover.de
D000818:Animals; D003257:Consumer Product Safety; D005506:Food Contamination / Q000032:analysis / Q000517:prevention & control; D005511:Food Handling / Q000379:methods; D006801:Humans; D012307:Risk Factors
Die Sicherheit von Lebensmitteln in Perspektive gebracht--ein Vorwort zu den folgenden wissenschaftlichen Arbeiten.