title: [Evaluation of commercial pectins by the method of gel-units].
authors.forename: F A
authors.initials: FA
authors.lastname: HENGLEIN
mesh_terms: D006801:Humans; D010368:Pectins
chemical_list: D010368:Pectins
keywords: PECTIN
vernacular_title: Die Bewertung von Handelspektinen und deren Gewinnungsverfahren durch Geliereinheiten.