[Role of amino acids in increasing the nutritive value of wheat flour].
PEPTIT-PIERRE
C
C
VOLET
B
B
D000596:Amino Acids; D005433:Flour; D005502:Food; D009753:Nutritive Value; D014908:Triticum
D000596:Amino Acids
AMINO ACIDS; FLOUR; FOOD
Le rôle de acides aminés dans l'amélioration de la valeur alimentaire des farines de froment.