title: [Demonstration of rye flour in mixed flours and breads using trifructosan].
authors.forename: H
authors.initials: H
authors.lastname: GOLDSCHMIDT
mesh_terms: D001939:Bread; D005433:Flour; D006801:Humans; D012434:Secale
keywords: FLOUR
vernacular_title: Nachweis von Roggenmehl in Mehlmischungen und Mischbroten mit Hilfe des Trifructosanverfahrens.