Contributions to the methodology of cheese analysis; the use of parchment paper cups instead of the glass cups for acid-butyrometric fat content determination according to Gerbervan Gulik.
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HOSTETTLER
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KUNZLE
D002611:Cheese / Q000032:analysis*; D005223:Fats / Q000032:analysis*; D006801:Humans
D005223:Fats
CHEESE/analysis; FAT/determination
Beiträge zur Methodik der Käseanalyse; die Verwendung von Pergamentpapierbechern an Stelle der Glasbecher zur acidbutyrometrischen Fettgehaltsbestimmung nach Gerbervan Gulik.