At the value of the sample of catalase for the determination of sufficient heating of suitable meat and for the testing of canned meat, especially canned meat.
D002374:Catalase; D006801:Humans; D008460:Meat
D002374:Catalase
MEAT/catalase test
Zum Wert der Katalaseprobe für die Feststellung ausreichender Erhitzung bedingt tauglichen Fleisches und für die Prüfung von Fleischkonserven, insbesondere Freibankkonserven.