Changes in submicrometer structure of enzymatically hydrolyzed microcrystalline cellulose.
Penttilä
Paavo A
PA
Departments of Physics and Food and Environmental Sciences, University of Helsinki, Helsinki, Finland. paavo.a.penttila@helsinki.fi
Várnai
Anikó
A
Leppänen
Kirsi
K
Peura
Marko
M
Kallonen
Aki
A
Jääskeläinen
Pentti
P
Lucenius
Jessica
J
Ruokolainen
Janne
J
Siika-Aho
Matti
M
Viikari
Liisa
L
Serimaa
Ritva
R