Component analysis and free radicals scavenging activity of Cicer arietinum L. husk pectin.
Urias-Orona
Vania
V
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera a la Victoria Km 0.6, Hermosillo, Sonora, Mexico.
Huerta-Oros
Joselina
J
Carvajal-Millán
Elizabeth
E
Lizardi-Mendoza
Jaime
J
Rascón-Chu
Agustin
A
Gardea
Alfonso A
AA