On the action of sodium periodate on egg albumin and gelatin.
DESNUELLE
P
P
ANTONIN
S
S
D004529:Egg White; D005780:Gelatin; D010504:Periodic Acid
D010504:Periodic Acid; D005780:Gelatin
ACIDS/periodic; EGG-WHITE; GELATIN
Sur l'action du periodate de sodium sur l'albumine d'oeuf et la gélatine.