title: Forty-eighth International Congress of Meat Science and Technology-Rome 25-30 August 2002 Meat, nutrition, development.
authors: Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie. Qualità e Sicurezza degli Alimenti, Università di Parma, 43100 Parma, Italy.
authors: Roberto
authors: R
authors: Chizzolini
authors: Giovanni
authors: G
authors: Parolari