title: Lactobacillus helveticus: importance in food and health.
authors: Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Centro di Ricerca per le Produzioni Foraggere e Lattiero-Casearie Lodi, Italy.
authors: Giorgio
authors: G
authors: Giraffa
keywords: dairy microbiology; dairy products; health benefits; lactobacillus helveticus; probiotics