Phenolic contents and antioxidant activity of ethanolic extract of Capparis spinosa.
Caper plant (Capparis spinosa) extracts have been associated with diverse biological activities including anti-oxidant properties. In this work, we characterized the hydro-ethanolic extract obtained from C. spinosa leaves [hydroethanolic extract of C. spinosa (HECS)] by analyzing the content in anti-oxidant compounds such as polyphenols, flavonoids and anthocyanins. Further, we evaluated HECS antioxidant activities in vitro using bleaching of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical and ABTS test as well as by pretreatment of HeLa cells exposed to Fe(2+) or H2O2. Our findings indicate that HECS contains high amount of total phenolic compounds and high levels of flavonoids and anthocyanins. Furthermore, HECS exhibited antioxidant activity in both chemical and biological tests. Specially, pretreatment of HeLa cells with different concentrations of the extract conferred protection against lipid peroxidation and modulated activities of two antioxidant enzymes, SOD and catalase. These results revealed HECS antioxidant effects and suggest that C. spinosa leaves are a potential source of natural antioxidant molecules with possible applications in industry and medicine.
Laboratoire d'analyse, valorisation et sécurité des aliments, groupe de recherche «Biotechnologie et pathologies», Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax, Université de Sfax, Route Sokra Km 4, 3038, Sfax, Tunisia. riadhbm2004@yahoo.fr.
Riadh Ben
RB
Mansour
Unité de Recherche Biogéographie, Climatologie Appliquée et Dynamique Erosive, Faculté des Lettres, Institut National Agronomique de Tunisie, des Arts et des Humanités de Manouba, Sfax, Tunisia.
Imtinen Ben Haj
IBH
Jilani
Laboratoire des Bioprocédés Environnementaux, Centre de Biotechnologie de Sfax, Université de Sfax, BP: «1177», 3038, Sfax, Tunisia.
Mohammed
M
Bouaziz
Laboratoire d'analyse, valorisation et sécurité des aliments, groupe de recherche «Biotechnologie et pathologies», Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax, Université de Sfax, Route Sokra Km 4, 3038, Sfax, Tunisia.
Bochra
B
Gargouri
Laboratoire d'analyse, valorisation et sécurité des aliments, groupe de recherche «Biotechnologie et pathologies», Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax, Université de Sfax, Route Sokra Km 4, 3038, Sfax, Tunisia.
Nésrine
N
Elloumi
Laboratoire d'analyse, valorisation et sécurité des aliments, groupe de recherche «Biotechnologie et pathologies», Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax, Université de Sfax, Route Sokra Km 4, 3038, Sfax, Tunisia.
Hamadi
H
Attia
Unité de Recherche Biogéographie, Climatologie Appliquée et Dynamique Erosive, Faculté des Lettres, Institut National Agronomique de Tunisie, des Arts et des Humanités de Manouba, Sfax, Tunisia.
Zeineb
Z
Ghrabi-Gammar
Laboratoire d'analyse, valorisation et sécurité des aliments, groupe de recherche «Biotechnologie et pathologies», Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax, Université de Sfax, Route Sokra Km 4, 3038, Sfax, Tunisia.
Saloua
S
Lassoued
Antioxidant activity; Caper (Capparis spinosa); Ethanol extract; Lipid peroxidation (LPO); Phenolic compounds