title: [Association between food behavior and hypercholesterolemia-LDL in university students].
abstract: BACKGROUND
  Hypercholesterolemia-LDL (H-LDL) is associated with increased risk of cardiovascular disease. The association between H-LDL and feeding has focused on nutritional aspects. The study of the association between eating behavior (EB) and H-LDL in university students, could provide nutritional elements for correction and/or prevention in this population.
  
  
  OBJECTIVE
  To assess the association between EB and H-LDL in university students.
  
  
  METHODS
  A cross-sectional study was carried out in a sample of 167 students from the Autonomous University of Guerrero, Mexico. LDL cholesterol in serum was measured and a concentration ≥100 mg/dL was considered hypercholesterolemia. The EB was assessed using a previously validated questionnaire. The association between EB and H-LDL was determined with a bivariate logistic regression, adjusting for sex, age, socioeconomic status, smoking, energy intake, physical activity, presence or absence of obesity and family history.
  
  
  RESULTS
  Eating lunch (morning snack) was related with 63% lower risk of H-LDL (OR 0.37; 95% CI 0.15, 0.90). Take food away from home once or twice a week was associated with a fourfold increased risk of H-LDL (R 5.14; 95% CI 1.12, 23.62). Subjects who reported consuming excess food (1 or 2, and 3 or more times/week) had higher risk of H-LDL (OR 3.26; 95% CI 1.10, 9.64 and OR 10.52; 95% CI 2.66, 41.60 respectively).
  
  
  CONCLUSIONS
  Some usual EB of the university students (Guerrero, Mexico) involve greater risk of H-LDL. To encourage actions corrective and/or preventive focused on these EB, could improve the health of this population.
authors.affiliation: Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdG) (Guadalajara), Jalisco. Cuerpo Académico UDG-CA-454 "Alimentación y Nutrición en el Proceso Salud-Enfermedad", Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio (LEEN), Departamento de Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, CUCS, UdG (Guadalajara), Jalisco. Licenciatura en Nutrición, CUCS, UdG (Guadalajara), Jalisco.. erikansalazar@gmail.com.
authors.forename: Erika Nohemi
authors.initials: EN
authors.lastname: Salazar Ruiz
authors.affiliation: Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdG) (Guadalajara), Jalisco. Cuerpo Académico UDG-CA-454 "Alimentación y Nutrición en el Proceso Salud-Enfermedad", Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio (LEEN), Departamento de Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, CUCS, UdG (Guadalajara), Jalisco. Licenciatura en Nutrición, CUCS, UdG (Guadalajara), Jalisco.. fabiola_msandoval@yahoo.com.mx.
authors.forename: Yolanda Fabiola
authors.initials: YF
authors.lastname: Márquez Sandoval
authors.affiliation: Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdG) (Guadalajara), Jalisco. Cuerpo Académico UDG-CA-454 "Alimentación y Nutrición en el Proceso Salud-Enfermedad", Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio (LEEN), Departamento de Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, CUCS, UdG (Guadalajara), Jalisco. Licenciatura en Nutrición, CUCS, UdG (Guadalajara), Jalisco.. bvizmanos@yahoo.com.mx.
authors.forename: Bárbara
authors.initials: B
authors.lastname: Vizmanos Lamotte
authors.affiliation: Cuerpo Académico UDG-CA-454 "Alimentación y Nutrición en el Proceso Salud-Enfermedad", Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio (LEEN), Departamento de Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, CUCS, UdG (Guadalajara), Jalisco. Licenciatura en Nutrición, CUCS, UdG (Guadalajara), Jalisco.. martha_alt@yahoo.com.mx.
authors.forename: Martha Betzaida
authors.initials: MB
authors.lastname: Altamirano Martínez
authors.affiliation: Laboratorio de Investigación en Obesidad y Diabetes, Unidad Académica de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Guerrero (UAG), Chilpancingo, Guerrero.. araliux_27@hotmail.com.
authors.forename: Aralia Berenice
authors.initials: AB
authors.lastname: Salgado Bernabé
authors.affiliation: Laboratorio de Investigación en Obesidad y Diabetes, Unidad Académica de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Guerrero (UAG), Chilpancingo, Guerrero.. loresagoy@yahoo.com.mx.
authors.forename: Lorenzo
authors.initials: L
authors.lastname: Salgado Goytia
authors.affiliation: Grupo de Inmunogenética Funcional y Doctorado en Ciencias Biomédicas, CUCS, UdG (Guadalajara), Jalisco, México.. biologiamolecular@hotmail.com.
authors.forename: José Francisco
authors.initials: JF
authors.lastname: Muñoz Valle
authors.affiliation: Laboratorio de Investigación en Obesidad y Diabetes, Unidad Académica de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Guerrero (UAG), Chilpancingo, Guerrero.. iprojas@yahoo.com.
authors.forename: Isela
authors.initials: I
authors.lastname: Parra Rojas
mesh_terms: D000293:Adolescent; D000328:Adult; D008078:Cholesterol, LDL / Q000097:blood*; D003430:Cross-Sectional Studies; D005247:Feeding Behavior; D005260:Female; D006801:Humans; D006937:Hypercholesterolemia / Q000097:blood / Q000453:epidemiology* / Q000523:psychology*; D008297:Male; D008800:Mexico / Q000453:epidemiology; D013334:Students / Q000706:statistics & numerical data*; D011795:Surveys and Questionnaires; D014495:Universities; D055815:Young Adult
chemical_list: D008078:Cholesterol, LDL