Genome Sequences of Three Oenococcus oeni Strains Isolated from Maipo Valley, Chile.
Oenococcus oeni is part of the microbial terroir involved in wine production. Here, we present three genome sequences of O. oeni strains isolated from spontaneous malolactic fermentation of cultivar Cabernet Sauvignon Maipo Valley, Chile.
Departamento de Agroindustrias y Enología, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile, Santiago, Chile carlajara@u.uchile.cl jromero@inta.cl.
Carla
C
Jara
Laboratorio de Biotecnología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile, Santiago, Chile carlajara@u.uchile.cl jromero@inta.cl.
Jaime
J
Romero