title: Interdonato lemon from Nizza di Sicilia (Italy): chemical composition of hexane extract of lemon peel and histochemical investigation.
abstract: Considering that the determination of authenticity and of the geographical origin of food is a very challenging issue, in this study we studied by means of histological and histochemical analyses the famous Sicilian lemon known as 'Interdonato Lemon of Messina PGI'. Since the protected geographical indication Interdonato lemon of Messina possesses high organoleptic properties, the composition of the hexane extract of lemon peel was determined by HRGC and HRGC-MS analyses and compared with that of lemon of different cultivars. The results obtained are informative of the oil's quality and explain the variation of the lemon essential oil composition. Given the fundamental economic implications of any fraud, the aim of this study was to determine a fingerprint able to evaluate the authentication of the geographic origin in such way to prevent frauds in national and international markets.
authors.affiliation: a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
authors.forename: Andrea
authors.initials: A
authors.lastname: Salvo
authors.affiliation: b Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF) , Università di Palermo , Palermo , Italy.
authors.forename: Maurizio
authors.initials: M
authors.lastname: Bruno
authors.affiliation: a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
authors.forename: Giovanna Loredana
authors.initials: GL
authors.lastname: La Torre
authors.affiliation: a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
authors.forename: Rossella
authors.initials: R
authors.lastname: Vadalà
authors.affiliation: a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
authors.forename: Antonio Francesco
authors.initials: AF
authors.lastname: Mottese
authors.affiliation: a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
authors.forename: Emanuele
authors.initials: E
authors.lastname: Saija
authors.affiliation: a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
authors.forename: Valentina
authors.initials: V
authors.lastname: Mangano
authors.affiliation: a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
authors.forename: Katia Ermina
authors.initials: KE
authors.lastname: Casale
authors.affiliation: a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
authors.forename: Nicola
authors.initials: N
authors.lastname: Cicero
authors.affiliation: a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
authors.forename: Giacomo
authors.initials: G
authors.lastname: Dugo
mesh_terms: D002957:Citrus / Q000737:chemistry*; D006651:Histocytochemistry; D010936:Plant Extracts / Q000032:analysis*
chemical_list: D010936:Plant Extracts
keywords: HRGC–MS; Lemon citrus; essential oil; food science; histochemical analyses