Traceability of 'Limone di Siracusa PGI' by a multidisciplinary analytical and chemometric approach.
Food traceability is increasingly relevant with respect to safety, quality and typicality issues. Lemon fruits grown in a typical lemon-growing area of southern Italy (Siracusa), have been awarded the PGI (Protected Geographical Indication) recognition as 'Limone di Siracusa'. Due to its peculiarity, consumers have an increasing interest about this product. The detection of potential fraud could be improved by using the tools linking the composition of this production to its typical features. This study used a wide range of analytical techniques, including conventional techniques and analytical approaches, such as spectral (NIR spectra), multi-elemental (Fe, Zn, Mn, Cu, Li, Sr) and isotopic ((13)C/(12)C, (18)O/(16)O) marker investigations, joined with multivariate statistical analysis, such as PLS-DA (Partial Least Squares Discriminant Analysis) and LDA (Linear Discriminant Analysis), to implement a traceability system to verify the authenticity of 'Limone di Siracusa' production. The results demonstrated a very good geographical discrimination rate.
Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di ricerca per l'agrumicoltura e le colture Mediterranee (CREA-ACM), C.so Savoia, 190, 95024 Acireale (CT), Italy; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Unità di ricerca per l'ingegneria agraria (CREA-ING), Via della Pascolare, 16, 00015 Monterotondo Scalo (Roma), Italy.
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Amenta
Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di ricerca per l'agrumicoltura e le colture Mediterranee (CREA-ACM), C.so Savoia, 190, 95024 Acireale (CT), Italy; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Unità di ricerca per l'ingegneria agraria (CREA-ING), Via della Pascolare, 16, 00015 Monterotondo Scalo (Roma), Italy.
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Fabroni
Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di ricerca per l'agrumicoltura e le colture Mediterranee (CREA-ACM), C.so Savoia, 190, 95024 Acireale (CT), Italy; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Unità di ricerca per l'ingegneria agraria (CREA-ING), Via della Pascolare, 16, 00015 Monterotondo Scalo (Roma), Italy.
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Costa
Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di ricerca per l'agrumicoltura e le colture Mediterranee (CREA-ACM), C.so Savoia, 190, 95024 Acireale (CT), Italy; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Unità di ricerca per l'ingegneria agraria (CREA-ING), Via della Pascolare, 16, 00015 Monterotondo Scalo (Roma), Italy. Electronic address: paolo.rapisarda@crea.gov.it.
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Rapisarda
D002957:Citrus / Q000737:chemistry*; D016002:Discriminant Analysis; D005638:Fruit / Q000737:chemistry; D007558:Italy; D016018:Least-Squares Analysis; D019265:Spectroscopy, Near-Infrared
Authenticity; Citrus limon (L.) Burm. F.; Isotopic Ratio Mass Spectrometry; Multi-Elemental Analysis; Near Infrared Spectroscopy