title: [Not Available].
abstract: Introducción: a pesar de la relevancia nutricional del desayuno para el desarrollo y su asociación a un mejor aprendizaje y rendimiento escolar, numerosos estudios ponen en evidencia que en muchos casos se omite o se hace mal.Objetivo: determinar la calidad del desayuno de estudiantes de entre 10 y 16 años con intención de determinar en qué momento sería conveniente realizar programas educativos sobre la importancia de esta comida y cómo mejorar su calidad.Método: estudio observacional, descriptivo y transversal a partir de un cuestionario con preguntas cerradas acerca de los hábitos de alimentación en el desayuno en estudiantes de educación primaria y secundaria.Resultados y conclusión: solo el 18,5% de los estudiantes realiza un desayuno de buena calidad y su mala calidad va aumentando progresivamente con los cursos y se asocia al hecho de desayunar solo. En ambos niveles educativos los alimentos más consumidos en casa pertenecen al grupo de los lácteos y los cereales, mientras que en el centro escolar, el bocadillo resulta el desayuno más habitual; no obstante se observan diferencias entre primaria y secundaria en cuanto al consumo de fruta y bebidas azucaradas, entre otros.Conclusión: sería interesante valorar la instauración de programas de desayuno escolar incluyendo en ellos no solo a estudiantes de primaria, sino también, y especialmente, a adolescentes pues son estos quienes omiten esta comida en mayor proporción. Las intervenciones deberían orientarse a corregir las desviaciones más habituales observadas en cada uno de los niveles educativos.
authors: Departamento de Ciencias de la Salud. Universitat Oberta de Cataluña. Barcelona. aaguilarmart@uoc.edu.
authors: Toni
authors: T
authors: Díaz
authors: Pilar
authors: P
authors: Ficapal-Cusí
authors: Alicia
authors: A
authors: Aguilar-Martínez
mesh_terms: D000293:Adolescent; D062408:Breakfast; D002648:Child; D003430:Cross-Sectional Studies; D005247:Feeding Behavior; D005260:Female; D006266:Health Education; D006293:Health Promotion; D006801:Humans; D008297:Male; D013334:Students; D011795:Surveys and Questionnaires
keywords: Hábitos alimentarios.  Educación nutricional.  Adolescentes.