title: High Fructose Diet inducing diabetes rapidly impacts olfactory epithelium and behavior in mice.
abstract: Type 2 Diabetes (T2D), a major public health issue reaching worldwide epidemic, has been correlated with lower olfactory abilities in humans. As olfaction represents a major component of feeding behavior, its alteration may have drastic consequences on feeding behaviors that may in turn aggravates T2D. In order to decipher the impact of T2D on the olfactory epithelium, we fed mice with a high fructose diet (HFruD) inducing early diabetic state in 4 to 8 weeks. After only 4 weeks of this diet, mice exhibited a dramatic decrease in olfactory behavioral capacities. Consistently, this decline in olfactory behavior was correlated to decreased electrophysiological responses of olfactory neurons recorded as a population and individually. Our results demonstrate that, in rodents, olfaction is modified by HFruD-induced diabetes. Functional, anatomical and behavioral changes occurred in the olfactory system at a very early stage of the disease.
authors.affiliation: CNRS, UMR6265 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|INRA, UMR1324 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|Université de Bourgogne-Franche Comté, UMR Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.
authors.forename: Sébastien
authors.initials: S
authors.lastname: Rivière
authors.affiliation: CNRS, UMR6265 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|INRA, UMR1324 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|Université de Bourgogne-Franche Comté, UMR Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.
authors.forename: Vanessa
authors.initials: V
authors.lastname: Soubeyre
authors.affiliation: CNRS, UMR6265 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|INRA, UMR1324 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|Université de Bourgogne-Franche Comté, UMR Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.
authors.forename: David
authors.initials: D
authors.lastname: Jarriault
authors.affiliation: CNRS, UMR6265 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|INRA, UMR1324 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|Université de Bourgogne-Franche Comté, UMR Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.
authors.forename: Adrien
authors.initials: A
authors.lastname: Molinas
authors.affiliation: CNRS, UMR6265 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|INRA, UMR1324 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|Université de Bourgogne-Franche Comté, UMR Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.
authors.forename: Elise
authors.initials: E
authors.lastname: Léger-Charnay
authors.affiliation: CNRS, UMR6265 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|INRA, UMR1324 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|Université de Bourgogne-Franche Comté, UMR Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.
authors.forename: Lucie
authors.initials: L
authors.lastname: Desmoulins
authors.affiliation: INRA, UR1197 Neurobiologie de l'Olfaction et Modélisation en Imagerie, Domaine de Vilvert, F-78350 Jouy-en-Josas, IFR 144 Neuro-Sud Paris, France.
authors.forename: Denise
authors.initials: D
authors.lastname: Grebert
authors.affiliation: INRA, UR1197 Neurobiologie de l'Olfaction et Modélisation en Imagerie, Domaine de Vilvert, F-78350 Jouy-en-Josas, IFR 144 Neuro-Sud Paris, France.|Université de Versailles Saint Quentin en Yvelines, F-78000 Versailles, France.
authors.forename: Nicolas
authors.initials: N
authors.lastname: Meunier
authors.affiliation: CNRS, UMR6265 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|INRA, UMR1324 Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.|Université de Bourgogne-Franche Comté, UMR Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, F-21000 Dijon, France.
authors.forename: Xavier
authors.initials: X
authors.lastname: Grosmaitre