title: A method for the assessment of facial hedonic reactions in newborns.
abstract: OBJECTIVE
  This study describes a quantitative and qualitative methodology to assess hedonic responses to sweet stimulus in healthy newborns.
  
  
  METHODS
  A descriptive, cross-sectional, observational study, with healthy newborns (up to 24h of life), between 37 and 42 gestational weeks, vaginally born and breastfed previously to all tests. The evaluation of the newborns reactions was performed by hedonic facial expression analysis, characterized by facial expressions with rhythmic serial tongue protrusion after neutral or sweet solution intake. Initially, 1mL of water solution was provided to the newborn, followed by a 1-minute recording. Afterwards, the same amount of 25% sucrose solution was provided, performing a second recording. The concordance between researchers was analyzed by the Bland-Altman statistical method.
  
  
  RESULTS
  A total of 100 newborns (n=49 males, n=51 females; mean lifetime=15h 12min±6h 29min) were recorded for neutral and sucrose solution intake, totaling 197 videos (n=3 missing in the water treatment). These videos were double-blind analyzed and the test revealed a 90% concordance between the two trained researchers, in relation to both solutions. The intraclass correlation coefficient was 0.99 for both solutions, with a significant increase in frequency of hedonic expressions evoked by sucrose solution intake.
  
  
  CONCLUSIONS
  These results confirm that the proposed method has an efficient power to detect significant differences between neutral and sucrose stimuli. In conclusion, this evaluation method of hedonic facial reactions in newborns reflects the response to a specific taste.
authors.affiliation: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Núcleo de Estudos em Saúde da Criança e do Adolescente (NESCA), Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente, Porto Alegre, RS, Brazil. Electronic address: nutricarolayres@hotmail.com.
authors.forename: Caroline
authors.initials: C
authors.lastname: Ayres
authors.affiliation: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Núcleo de Estudos em Saúde da Criança e do Adolescente (NESCA), Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente, Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Pós-Graduação em Ciências da Saúde: Ginecologia e Obstetrícia (PPGGO), Porto Alegre, RS, Brazil.
authors.forename: Charles F
authors.initials: CF
authors.lastname: Ferreira
authors.affiliation: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Núcleo de Estudos em Saúde da Criança e do Adolescente (NESCA), Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente, Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Departamento de Nutrição, Porto Alegre, RS, Brazil.
authors.forename: Juliana R
authors.initials: JR
authors.lastname: Bernardi
authors.affiliation: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Núcleo de Estudos em Saúde da Criança e do Adolescente (NESCA), Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente, Porto Alegre, RS, Brazil.
authors.forename: Thiago B
authors.initials: TB
authors.lastname: Marcelino
authors.affiliation: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Grupo de Pesquisa e Pós-Graduac¸ão (GPPG), Porto Alegre, RS, Brazil.
authors.forename: Vânia N
authors.initials: VN
authors.lastname: Hirakata
authors.affiliation: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Núcleo de Estudos em Saúde da Criança e do Adolescente (NESCA), Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente, Porto Alegre, RS, Brazil.
authors.forename: Clécio H da
authors.initials: CHD
authors.lastname: Silva
authors.affiliation: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Núcleo de Estudos em Saúde da Criança e do Adolescente (NESCA), Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Faculdade de Medicina, Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente, Porto Alegre, RS, Brazil.
authors.forename: Marcelo Z
authors.initials: MZ
authors.lastname: Goldani
mesh_terms: D003430:Cross-Sectional Studies; D060766:Drinking Water; D005149:Facial Expression; D005260:Female; D006801:Humans; D018730:Infant Behavior / Q000502:physiology*; D007231:Infant, Newborn / Q000254:growth & development*; D008297:Male; D013395:Sucrose / Q000008:administration & dosage*; D013549:Sweetening Agents / Q000008:administration & dosage*
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