title: Prevalence of Escherichia coli O157:H7 From House Flies (Diptera: Muscidae) and Dairy Samples in North Central Florida1.
abstract: La detección de Escherichia coli O157:H7 en las lecherías es importante para mejorar la seguridad de los productos lácteos, y se ha llevado a cabo principalmente mediante el aislamiento de las bacterias a partir de las muestras de estiércol. Sin embargo, los componentes biliares presentes en el estiércol complica la identificación genética utilizando la técnica del PCR, y el aislamiento microbiológico se dificulta por la presencia de bacterias competidoras que comparten características microbiológicas similares. El aislamiento de E. coli O157:H7 a partir de la mosca doméstica evita las dificultades asociadas con el estiércol del ganado. El aislamiento de patógenos a partir de las moscas domésticas proporciona información adicional sobre el potencial impacto epidemiológico de la dispersión de la mosca doméstica en la distribución de patógenos, ya que las moscas domésticas se dispersan desde las lecherías donde la E. coli O157:H7 existe en forma endémica en el ganado. En este estudio, se encontró que las moscas domésticas son 2,6 veces más sensibles para la detección de E. coli O157:H7 en las lecherías. Las moscas son más fáciles de capturar y manejar que el estiércol, y deberían ser utilizadas en cualquier ensayo para detectar E. coli O157:H7 en las lecherías y otros establecimientos.
authors.affiliation: Department of Viral and Rickettsial Diseases, Infectious Diseases Directorate, Navy Medical Research Center, Silver Spring, MD 20910 (roxanne.g.burrus.mil@mail.mil).
authors.forename: Roxanne G
authors.initials: RG
authors.lastname: Burrus
authors.affiliation: United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Center for Medical, Agricultural and Veterinary Entomology, Gainesville, FL 32608 (jerry.hogsette@ars.usda.gov).
authors.forename: Jerome A
authors.initials: JA
authors.lastname: Hogsette
authors.affiliation: Entomology and Nematology Department, University of Florida, Gainesville, FL 32611 (pkaufman@ufl.edu; marun@ufl.edu).
authors.forename: Phillip E
authors.initials: PE
authors.lastname: Kaufman
authors.affiliation: Entomology and Nematology Department, University of Florida, Gainesville, FL 32611 (pkaufman@ufl.edu; marun@ufl.edu).
authors.forename: James E
authors.initials: JE
authors.lastname: Maruniak
authors.affiliation: Department of Family, Youth, and Community Sciences, University of Florida, Gainesville, FL 32611 (asim@ufl.edu).
authors.forename: Amy H
authors.initials: AH
authors.lastname: Simonne
authors.affiliation: Department of Epidemiology, University of Florida, Gainesville, FL 32611 ( vmai@ufl.edu ).|Emerging Pathogens Institute, University of Florida, Gainesville, FL 32611.
authors.forename: Volker
authors.initials: V
authors.lastname: Mai
mesh_terms: D000818:Animals; D002417:Cattle; D003612:Dairying; D062665:Epidemiological Monitoring / Q000662:veterinary*; D004927:Escherichia coli Infections / Q000453:epidemiology / Q000382:microbiology / Q000662:veterinary*; D019453:Escherichia coli O157 / Q000302:isolation & purification*; D005431:Florida / Q000453:epidemiology; D006793:Houseflies / Q000382:microbiology*; D015995:Prevalence
keywords: PCR; cattle manure; enteric bacteria; molecular isolation; pathogen