title: Occurrence of Arcobacter spp. and correlation with the bacterial indicator of faecal contamination Escherichia coli in bivalve molluscs from the Central Adriatic, Italy.
abstract: A total of 162 samples of bivalve molluscs (45 mussels and 117 clams) collected between December 2012 and 2014 from harvesting areas of the Central Adriatic were analysed by a culturing method for the presence of Arcobacter spp. Species identification was performed by PCR and sequencing analysis of a fragment of the rpoB gene. Overall, Arcobacter species were detected in 30% of samples, specifically 33% clams and 22% mussels. A. butzleri was the most common species (20% of the samples), followed by A. cryaerophilus (9%) and A. skirrowii (1%). A seasonal association of A. butzleri contamination was detected. A. butzleri was significantly more commonly recovered from samples collected during the winter-spring period (29%) than from those of the summer-autumn (8%). A. cryaerophilus was cultured from 6% to 11% of the samples collected in summer-autumn and winter-spring, respectively, but these differences were not statistically significant. A. skirrowii was recovered from a sample of mussels harvested in May 2014. To identify associations between the occurrence of Arcobacter spp. and E. coli levels, samples were divided into groups generating results with E. coli at >230MPN/100g and E. coli at ≤230MPN/100g, the latter corresponding to EU microbiological criteria allowed for live bivalve molluscs at retail level. A. butzleri was significantly more commonly detected in samples with higher E. coli levels (48%) than in those with lower levels of E. coli (10%), providing evidence for considering E. coli as an index organism for A. butzleri contamination in bivalve molluscs.
authors.affiliation: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Sezione di Ancona, Laboratorio Nazionale di Riferimento (LNR) per il Controllo delle Contaminazioni Batteriche dei Molluschi Bivalvi Vivi, Via Cupa di Posatora 3, 60126 Ancona, Italy. Electronic address: f.leoni@izsum.it.
authors.forename: Francesca
authors.initials: F
authors.lastname: Leoni
authors.affiliation: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Sezione di Ancona, Laboratorio Nazionale di Riferimento (LNR) per il Controllo delle Contaminazioni Batteriche dei Molluschi Bivalvi Vivi, Via Cupa di Posatora 3, 60126 Ancona, Italy.
authors.forename: Serena
authors.initials: S
authors.lastname: Chierichetti
authors.affiliation: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Sezione di Ancona, Laboratorio Nazionale di Riferimento (LNR) per il Controllo delle Contaminazioni Batteriche dei Molluschi Bivalvi Vivi, Via Cupa di Posatora 3, 60126 Ancona, Italy.
authors.forename: Sabrina
authors.initials: S
authors.lastname: Santarelli
authors.affiliation: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Sezione di Ancona, Laboratorio Nazionale di Riferimento (LNR) per il Controllo delle Contaminazioni Batteriche dei Molluschi Bivalvi Vivi, Via Cupa di Posatora 3, 60126 Ancona, Italy.
authors.forename: Giulia
authors.initials: G
authors.lastname: Talevi
authors.affiliation: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Sezione di Ancona, Laboratorio Nazionale di Riferimento (LNR) per il Controllo delle Contaminazioni Batteriche dei Molluschi Bivalvi Vivi, Via Cupa di Posatora 3, 60126 Ancona, Italy.
authors.forename: Laura
authors.initials: L
authors.lastname: Masini
authors.affiliation: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Sezione di Ancona, Laboratorio Nazionale di Riferimento (LNR) per il Controllo delle Contaminazioni Batteriche dei Molluschi Bivalvi Vivi, Via Cupa di Posatora 3, 60126 Ancona, Italy.
authors.forename: Chiara
authors.initials: C
authors.lastname: Bartolini
authors.affiliation: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Sezione di Ancona, Laboratorio Nazionale di Riferimento (LNR) per il Controllo delle Contaminazioni Batteriche dei Molluschi Bivalvi Vivi, Via Cupa di Posatora 3, 60126 Ancona, Italy.
authors.forename: Elena
authors.initials: E
authors.lastname: Rocchegiani
authors.affiliation: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Sezione di Ancona, Laboratorio Nazionale di Riferimento (LNR) per il Controllo delle Contaminazioni Batteriche dei Molluschi Bivalvi Vivi, Via Cupa di Posatora 3, 60126 Ancona, Italy.
authors.forename: M
authors.initials: M
authors.lastname: Naceur Haouet
authors.affiliation: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Sezione di Ancona, Laboratorio Nazionale di Riferimento (LNR) per il Controllo delle Contaminazioni Batteriche dei Molluschi Bivalvi Vivi, Via Cupa di Posatora 3, 60126 Ancona, Italy.
authors.forename: Donatella
authors.initials: D
authors.lastname: Ottaviani
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keywords: A. butzleri; A. cryaerophilus; A. skirrowii; E. coli; Shellfish; rpoB gene