Patates, pain, et lard salé valaient-ils mieux que céréales, bacon et bœuf haché? La diète quotidienne et la santé au Québec, 1861-1941.
Département dhistoire et Programme détudes canadiennes, Université Trent.
Caroline
C
Durand
D001939:Bread; D004032:Diet / Q000266:history*; D004041:Dietary Fats; D049672:History, 19th Century; D049673:History, 20th Century; D006801:Humans; D011634:Public Health; D011792:Quebec
D004041:Dietary Fats; C029310:lard
Quebec; Québec; alimentation; foodways; health; income; revenus; santé